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2 recherche sur le mot-clé 'Ouvrages avant 1800'
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Pierre Gagnaire, Auteur ; Hervé This, Auteur ; Nicolas de Bonnefons, Auteur ; Rip Hopkins, Photographe | Paris : Flammarion | 2007Commentaire d'un ouvrage dans lequel le valet de chambre de Louis XIV présente les principes de la gastronomie française. Le physico-chimiste explique les phénomènes qui interviennent dans les différentes préparations, le chef cuisinier compare [...]texte imprimé
Albertus Seba ; Irmgard Musch, Éditeur scientifique ; Rainer Willmann, Éditeur scientifique ; Jes Rust, Éditeur scientifique | Köln : Taschen | Savoir universel | cop. 2001
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