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378 Enseignement supérieur : université, grandes écoles, formation supérieuresOuvrages de la bibliothèque en indexation 378.6 (2)
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Dossiers thématiques et annales corrigées et commentées regroupant les notions à connaître pour le concours de l'examen classant national.
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Un manuel composé de feuillets détachables qui s'adresse aux classes de terminale préparant le baccalauréat professionnel de restauration. Il réunit le programme sur la gestion d'une entreprise hôtelière et des exercices d'application.
