| Titre : | Les délices du potager |
| Auteurs : | Maït Foulkes, Auteur |
| Type de document : | texte imprimé |
| Mention d'édition : | [Nouvelle éd.] |
| Editeur : | Arles : Éditions Philippe Picquier, DL 2014 |
| Collection : | Le Goût de l'Asie, ISSN 1286-9740 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-8097-1010-6 |
| Format : | 1 vol. (183 p.) / couv. ill. en coul. / 22 cm |
| Note générale : | Bibliogr. p. 175-177. Glossaire. Index |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | 641.59 (Recettes de cuisine des régions de France, et de tous les pays.) |
| Résumé : | Jardin d'éden, l'Asie semblait prédestinée à devenir le paradis des végétariens. On y rencontre d'ailleurs les plus anciennes traditions de végétarisme. Choux, champignons, cucurbitacées et tubercules, ainsi qu'une pleine brassée de feuilles, des fleurs à croquer et le soja dans tous ses états inspirent une quarantaine de recettes glanées dans les potagers asiatiques. Elles s'accompagnent d'une petite encyclopédie des légumes d'Asie, riche d'anecdotes et de citations littéraires qui mettent l'eau à la bouche. |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 40035704 | 641.59 FOU | Livre | IFV - HANOI | A : Sciences et Techniques | Disponible |
