| Titre : | Vietnam |
| Auteurs : | Thomas Feller, Auteur ; Aline Princet, Illustrateur |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Hachette cuisine, DL 2017 |
| Collection : | Fait maison (Paris), ISSN 2257-6673, num. 12 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-01-702018-9 |
| Format : | 1 vol. (189 p.) / ill. en coul. / 23 cm |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | 641.59 (Recettes de cuisine des régions de France, et de tous les pays.) |
| Résumé : | 70 recettes pour faire le tour de la gastronomie vietnamienne, certainement l'une des plus raffinée et parfumée du sud-est asiatique. Rouleaux de printemps au crabe, nems au porc, phô de boeuf, poitrine de porc grillée au nuoc- mâm, bo bun, pâtes de riz sautées au boeuf, banh bao [brioche à la vapeur), galette de riz, salade de mangue verte, riz gluant au lait... Un voyage culinaire authentique et savoureux. |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 40041424 | 641.59 FEL | Livre | IFV - HANOI | A : Sciences et Techniques | Disponible |
