| Titre : | Je deviens chef ! : des recettes créatives pour ceux qui débutent en cuisine |
| Auteurs : | Khanh-Ly Huynh, Auteur ; MasterChef, Directeur de publication |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Paris : Solar éditions, DL 2016 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-263-07308-3 |
| Format : | 1 vol. (94 p.) / ill. en coul. / 25 cm |
| Note générale : | Index |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | 641.5 (Recettes de cuisine salées et sucrées, y compris conserves, congélation...) |
| Résumé : | C'est en toute légitimité que Khanh-Ly, 23 ans, heureuse gagnante de la saison MasterChef 2015 et qui s'est distinguée pour sa créativité, nous propose un florilège de recettes étonnantes qu'elle adresse à tous ceux curieux de découvrir et de partager en toute simplicité une cuisine gourmande, facile et bluffante. Dans l'attente de l'ouverture de son restaurant, projet qu'elle mûrit et prévoit dans plusieurs mois, après sa formation à l'institut Bocuse, Khan-Ly traduit tout le talent dont elle a fait preuve au fil des épisodes Masterchef dans des recettes très personnelles, pour une cuisine créative, accessible et à son image, celle d'une jeune chef qui sait s'adapter à un public débutant. En effet, on retrouvera dans ses recettes très simples une cuisine qui lui ressemble, riche de son héritage vietnamien mais aussi mâtinée d'influences indiennes, coréennes ou encore italiennes, avec la recherche d'associations inédites – chocolat laurier ou fraise fenouil, par exemple - et toujours très savoureuses. Telle une chorégraphie menée à la baguette (khanh-Ly s'est illustrée en cuisinant avec des baguettes), sa cuisine donne un spectacle appétissant, fait de découvertes et d'associations surprise mises à la portée de tous par des réalisations extrêmement faciles d'accès. A découvrir absolument ! |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 40038526 | 641.5 HUY | Livre | IFV - HANOI | A : Sciences et Techniques | Disponible |
