| Titre : | Nutrition clinique pratique |
| Auteurs : | Jean-Louis Schlienger, Auteur ; Anne-Christel Rolling, Directeur de publication |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Issy-les-Moulineaux : Elsevier-Masson, DL 2011 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-294-70931-9 |
| Format : | 1 vol. (XVI-317 p.) / ill. en coul., couv. ill. en coul. / 28 x 21 cm |
| Note générale : | Le livre contient un code permettant l'accès via Internet à une version électronique de l'ouvrage |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | 616.3 |
| Mots-clés: | Nutrition ; Maladies de la nutrition ; Maladies d'origine nutritionnelle |
| Résumé : | Ce précis positionne la nutrition dans une perspective actuelle de modèles alimentaires et de gestion de la nutrition comme un des éléments clés de certaines pathologies. Il aborde l'économie nutritionnelle (besoins, métabolisme...), les aliments (réglementation, aliments fonctionnels, aliments industriels...), la nutrition du sujet sain, la nutrition et la pathologie. |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 410597 | 616.3 SCH | Livre | IFV - HUE | A : Sciences et Techniques | Disponible |
