| Titre : | 246 recettes culinaires vietnamiennes |
| Auteurs : | Nguyễn Đăng Châu, Auteur |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | NXB Thế Giới, 2011 |
| Format : | 126 p. / 13x19cm. |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | 641.8 |
| Mots-clés: | recette ; Vietnam |
| Résumé : | On peut dire que presque toutes les recettes vietnamiennes sont une combinaisaon ou plutôt une harmonie de différents produits carnés et végétaux. Dans un repas, même le plus simple, on mange les légumes cuits accompagnés de saumure, en particulier le "nước mắm" fait à partir de poissons (sauce de poisson), ou la saumure de soja, la sauce de crevettes ou de crabes d'eau douce. Cette saumure même est encore mélangée avec du jus de citron, poivre, piment... |
Exemplaires (3)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 40014435 | 641.8 NGU | Livre | IFV - HANOI | A : Sciences et Techniques | Disponible |
| 410013 | 641.8 NGU | Livre | IFV - HUE | A : Sciences et Techniques | Disponible |
| 410543 | 641.8 VAN | Livre | IFV - HUE | A : Sciences et Techniques | Disponible |
